Forum - Torte geht in der Mitte mehr auf

Immer wenn ich Torten backe geht die Mitte mehr auf, kennt ihr Gegenmaßnahmen?

für gleichmässige Wärmezufuhr sorgen

Etwas Wasser zum Teig geben, damit er sich leichter verstreichen lässt. In der Mitte eine kleine Mulde machen.

wenn du beim Torten auseinanderschneiden, den obern Deckel verkehrt darauf legst , dann ist der Buckel auch wieder weg.

Danke für die Hinweise!

Danke für die Tipps, pasdiert mir auch öfters!

mache ich immer so