Felix-Z
Food-Redakteur:in
Felix ist fasziniert von moderner Küchentechnik und experimentiert gerne mit Texturen, Temperaturen und ungewöhnlichen Präsentationen. Espumas, Gele, Perlen und überraschende Kombinationen wecken seinen Forschergeist.
Dabei geht es ihm nicht nur um Effekte, sondern auch um Geschmack und nachvollziehbare Techniken. Seine Rezepte laden dazu ein, die kreative Seite des Kochens neu zu entdecken.... mehr weniger
Dabei geht es ihm nicht nur um Effekte, sondern auch um Geschmack und nachvollziehbare Techniken. Seine Rezepte laden dazu ein, die kreative Seite des Kochens neu zu entdecken.... mehr weniger
