es schon öfters darüber geschrieben worden. Ich möchte aber wisssen, wenn es heißt wie Marmelade bei der Haltbarmachung verfahren, wieviel Zucker nehmt ihr? Ich habe die ersten Boskopfalläpfel und möchte ein Mus zum Aufbewahren kochen-wieviel normalen Zucker und muß man anschließend nach dem Abfüllen stilisieren?