Forum - Azukibohnen

In meinem Vorratsschrank ist ein Sackerl Azukibohnen gelandet. Diese habe ich bisher nicht gekannt, und auch meine Suche auf GuteKüche hat nichts ergeben.

Hat jemand Erfahrung mit dieser Bohnensorte? Was würdet ihr daraus machen? (Süßspeisen kommen bei uns nicht in Frage)

Wir mögen sie als Salat, Beilage oder im Eintopf.

Was hast denn gemacht mit deinen Azukibohnen? Oder stehen sie noch im Vorratsschrank?

Ich frage, weil ich neugierig bin.