Dinkel mag ich auch gerne. In Bio-Qualität sowohl Vollkorn als auch glatt. Danke für den Tipp mit dem Mehlkochstück. Das mit dem Austrocknen stimmt leider.
Dinkel mag ich auch gerne. In Bio-Qualität sowohl Vollkorn als auch glatt. Danke für den Tipp mit dem Mehlkochstück. Das mit dem Austrocknen stimmt leider.
Ich backe nicht so gerne mit Dinkelmehl, weil das Gebäck eben sehr rasch trocken schmeckt. Danke für den Tipp!!
Ich koche/backe fast ausschließlich mit Dinkelmehl. 
Ich backe gerne mit Dinkelmehl. Kuchen mit Weißmehl, Brot mit frischgemahlenem Vollkornmehl. Da Gebäck mit Dinkelmehl mehr zum Austrocknen neigt, kann man dem Teig ein Mehlkochstück untermengen, das bindet die Feuchtigleit besser!