Der erste Bärlauch des Jahres schmeckt am Besten.
Solange er verfügbar ist gehe ich mindestens 1x in der Woche zu meiner Waldplantage zum Ernten. Er wird dann zu allem möglichen verkocht, aber am liebten mag ich ihn mit Nudeln. Zum Haltbarmachen verarbeite ich ihn meist zu Salz.
......und jetzt muss ich in den Wald gehen zum nachschauen, ob er schon da ist 
Hab auch noch gar nicht geschaut ob er schon da ist. Mein Pesto ist schon fast aus.
Bei uns im Nord-Bgld. kann man schon ernten. War gestern ein Beitrag bei Bgld.heute.
Bei uns schauen auch schon die ersten Spitzen raus, bis zum Ernten wird's also noch ein bisschen dauern
Ich esse ihn oft einfach roh auf Käsebrot gelegt, aber natürlich schmeckt er auch als Suppe fantastisch oder als Fülle im Cordon Bleu...
Wahnsinn - im Februar!!!
es gibt keinen Klimawandel
Ich muss jetzt auch die Augen offen halten, wenn ich im Wald bin.
Bis jetzt ist mir noch keiner unter gekommen.
Bei uns gibt es auch noch keinen. Liegt noch zu viel Schnee.
Habe heute festgestellt, dass der Bärlauch langsam kommt. Heuer ist er, trotz des abnormalen warmen Wetters im Augenblich ,später als in den vergangenen Jahren. Bei Euch auch? Habe heute das erste Mal ganz zarte Spitzen gesehen. Was liebt ihr am meisten an diesem Wildkraut?