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Durch, aber nicht zu durch. Mich störts auch nicht wenn er noch glasig ist. Besser so, als zu trocken. Bei uns gibts meistens Saiblingsfilet und die brät mein Mann einige Minuten auf der Hautseite und dreht sie dann nur ganz kurz um. Dabei ist der Herd dann schon ausgeschalten.

Bei mir muss er auch durch seinbei Koch in Heim ist das

Er sollte natürlich durch sein. Aber auch noch nicht trocken.

Ich mag ihn gerne durch. 

Ich esse nur durchgebratenen Fisch.