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Ich mache daraus gerne ein Püree. 

TOPINANBUR. Neben Chips und die klassische Suppe empfehle ich

- Topinambur-Ragout mit z.B.: Maroni

- Topinambur-Gratin

- Topinambur-Rösti

- Topinambur-Pürree

- Topinambur-Risotto

Würde püree machen 

Rösti würde ich machen

meine erste topinamburcremesuppe hat mir auch nicht geschmeckt. inzwischen hab ich bei einer einladung eine serviert bekommen die mir schmeckte und ich hab sie auch schon nachgekocht. da werden die topinambur mit erdäpfeln gemischt.

Topinampur schmeckt nur in Kombination mit etwas anderem

kenne ich garnicht danke für Info

Topinampur schälen und in Butter weichdünsten

Ich mache Püree.