ist wohl die falsche Kategorie....
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Pannonische
Jeder hat sicher sein Lieblingsgeschirr. Koche sehr gerne in beschichteten Pfannen. Habe mir vor kurzem 2 Gusseisenpfannen gekauft, die mit Kartoffeln und sehr viel Salz "eingebrannt" werden mussten. Die Pfannen haben eine eigene Patina bekommen, wie wenn sie schon lange in Verwendung gewesen wären. Jedenfalls ist mir ein Tirolergröstl sehr gut darin gelungen, alles war knusprig.
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