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Ich lasse es auch immer sehr lange kochen. Wenn ich es am Vortag mache, lasse ich es noch den ganzen Vormittag köcheln. 

Ich lasse das Gulasch für einige Stunden im Backrohr bei 150-160° dünsten. Da erspare ich mir das oftmalige Umrühren und es wird auch ohne Mehlzugabe schön sämig.

Ich koche  das Gulasch auch mehrere Stunden.  Meistens schon am Vortag  .                          

Mache immer gleich eine größere Menge und friere es ein. Alleine das Zwiebelrösten dauert fast eine Stunde, dann mindestens 3 Stunden mit dem Fleisch köcheln.