Gamsfleisch hab ich schon zubereitet, aber mit Steinbock hab ich leider keine Erfahrung ... ich denke, es kommt, wie bei allen Wildfleischarten, schon sehr auf das Alter des Tieres an und welches Teil verkocht werden soll ...
das Fleisch wird fester sein als beim Hirsch oder Reh, das macht die Zubereitung eventuell etwas schwieriger
Steinbock habe ich noch nie gekocht. Das Fleisch ist sicher nicht einfach zuzubereiten, wenn man sich vorstellt, wie die Tiere im Gebirge herumklettern.
Wird auf jeden Fall etwas länger brauchen als Hirsch.
Steinbock habe ich noch nie gekocht oder gegessen. Vermutlich deshalb so schwierig, weil es weniger Erfahrung bei det Zubereitung gibt als bei anderen Fleischsorten? Geht zumindest mir so - beim ersten Mal ist ein neues Gericht schwierig, dann kein Problem .
Steinbockfleisch habe ich noch nie gegessen. Ist mir auch noch nicht im Geschäft aufgefallen, dass es angeboten wird.
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