Wir haben sie mal mit einem Karfiolteig gemacht. War jedoch nicht unser Geschmack und somit sind wir wieder zum Germteig zurück gekommen.
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Teddypetzi
Ja, ich habe mein eigenes Pizzarezept, und ja es ist ein Germteig 
Kanguruh1
Ich mache meinen Pizzateig mit Lievito Madre statt mit Germ. Das ist ein Weizensauerteig. Der Teig rastet 12 bis 24 Stunden!
Katerchen
Ich kenne auch nur einen Germteig als Pizzateig. Der wird dann sehr dünn ausgerollt und auch dünn belegt. Einen Weizensauerteig der einen genzen Tag rasten muss ist mir zu langwierig.
snakeeleven
Unser Pizzateig ist auch ein reiner Germteig. Ich verwende meistens eine Trockengerm , welche ich immer auf Vorrat zu Hause habe. Mit Sauerteig mache ich nur Brot.
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