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Man kann alles kochen, was man auch mit Karfiol kocht.

Ich finde, Romanesco sieht wirklich hübsch aus und schmeckt sehr gut! Wir verwenden ihn wie Brokkoli, haben ihn schon in einen Auflauf gegeben, oder auch als Beilage zu einem Fleisch, ein richtig super Gemüse.

Wir verwenden Romanesco auch wie Broccoli und essen ihn gerne mit Béchamelsauce.

ich kenne ihm beim Salat

Ich würde einen Auflauf machen 

 Ich verwende ihn auch genau wie Brokkoli: als Auflauf, überbacken, in die Gemüsepfanne, ...

Einen Auflauf oder mit Butterbrösel