Forum - Bratwürstel

wie macht ihr Bratwürstl damit sie nicht platzen?

In der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Platzen kann aber dennoch hin und wieder eines.

Ich lege sie auf den Plattengriller. Da sind sie noch nie geplatzt.

Du kannst auch probieren, die Würstl zuerst 5-10 min.in einem Topf im heißen aber nicht kochenden Wasser ziehen zu lassen.

Dann sind sie innen schön erwärmt und brauchen in Pfanne oder auf dem Grill nicht mehr so hohe Hitze und platzen nicht.

Am Plattengriller hab ich die Bratwürstl noch nicht gemacht, werde ich nächstes mal probieren, danke Tinetrix10!

und danke Dosch, das probiere ich auch, kann ich mir auch vorstellen.

Wir machen sie meistens auch am Plattengriller funktioniert sehr gut!

Wir machen sie auch immer auf dem Plattengriller und mir ist noch nie eines geplatzt.

ÜBerbrühen ist auch eine Idee, wir kaufen gerne die frischen Bratwürstl von unserem Fleischhauer, die sind extrem gut, aber eben nicht gebrüht, ich hab sie bisher immer ganz langsam in der Pfanne gebraten. Wenn man Bratwürstl auf den Plattengriller legt, sollten sie sicher auch gebrüht sein, denk ich.

In der Pfanne und immer wieder wenden

Bei uns werden sie vorgekocht