Der Lehrgang mit dem Abschluss "Geprüfter Brot-Sommelier" richtet sich an Personen, die umfangreiche Vorkenntnisse in diesem Fachgebiet besitzen, sowie Bäckermeister 
Zuletzt bearbeitet von Teddypetzi am 06.04.2025 um 08:06 Uhr
Forum - Brot Sommelier
Teddypetzi
Katerchen
Ein Sommelier kommt normalerweise aus der Weinbranche und bedeutet "Weinkellner". Inzwischen gibt es für fast alles spezielle Experten, die sich "Sommelier" nennen.
Kaffeesommelier
Saftsommelier
Teesommelier
Wassersommelier
Whiskysommelier
Fleischsommelier
Fischsommelier
Honigsommelier
Nusssommelier
Ölsommelier
In einer deutschen Zeitschrift haben wir von einem Brot sommelier gelesen. Hatten bisher nicht gewusst, dass es einen solchen gibt. Google gibt dazu folgende Erklärung :
Ein Brot-Sommelier ist Genuss-Botschafter für Brot. Er kennt alle Fakten zu Brot, beispielsweise auch zur Geschichte des Brotbackens und zu den Brotsorten der Welt. In einer staatlich anerkannten Prüfung hat er zudem besondere sensorische Fähigkeiten nachgewiesen, kann also feinste Nuancen herausschmecken.