Solche Weckerl machen wir oft, die sind ausgezeichnet. Man spart Zeit und den Weg zum Bäcker/ins Geschäft (zu den leeren Regalen). Außerdem hat man in der Früh frisch gebackenes Brot.
Wenn's vom Geschmack her fad wird, Nüsse oder Sesam oder ähnliches dazugeben.
Danke fürs Teilen, das ist momentan sehr hilfreich.
Ich danke Dir für dieses tolle Rezept. Was mich verblüfft ist, daß man nur mit der Gabel alles vermischt und nicht knetet, bleiben da keine Klümpchen ???
Über Nacht Gare - Rezept liebe ich, sie bekommen eine wunderbare porung und der Geschmack ist bei weitem besser. einfach google da gibt es viele tolle Rezepte.
Gibt es einen guten Grund warum man den Teig beim zusammen rühren nicht kneten darf? Werde das Rezept bei Gelegenheit ausprobieren.
Ich bin auch gespannt wie das wird, nur mit der Gabel vermengt. Gibt es bei uns sicher demnächst. Vielen Dank für dieses Rezept.
Das Rezept klingt interessant und ich habe mir das schon vermerkt. Wird alsbald ausprobiert. Passen perfekt für frische Frühstücksweckerl.
bernacht Brötchen
500 g Mehl mit 1 Päckchen Trockenhefe, 1 1/2 Teelöffel Salz und 360 ml lauwarmen Wasser in eine grosse Schüssel geben. Mit einer Gabel alles so vermengen ( nicht kneten ) das alles miteinander vermengt ist. 2 h abgedeckt bei Zimmer Temperatur stehen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank abgedeckt stellen.
Den Backofen auf 250° ( Ober und Unterhitze ) vorheizen. Auf der untersten Stufe ein tiefes Backblech schieben. Wenn die Brötchen in den Ofen geschoben werden in die vorgeheizte fettpfanne des bleches 250 ml Wasser giessen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und tomatengrosse Stücke abreißen ( nicht vorher kneten ) etwas bemehlen und die Ränder nach unten hin zur Mitte falten oder einklappen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Oben kreuzweise einschneiden. Bis der Teig alle ist ( 9 bis 10 Brötchen) und dann im Backofen ca 20 bis 25 min backen.