Bei uns gibts Palatschinken und ich mache sie ohne Zucker. Wenn welche übrig bleiben, werden daraus Fritatten geschnitten und diese werden eingefroren. Crêpes Suzette hab ich bisher nur auswärts gegessen.
Bei uns gibts Palatschinken und ich mache sie ohne Zucker. Wenn welche übrig bleiben, werden daraus Fritatten geschnitten und diese werden eingefroren. Crêpes Suzette hab ich bisher nur auswärts gegessen.
Was ist der Unterschied zwischen den Pfannkuchenarten?
Die Crépes sind hauchdünne Pfannkuchen und werden mit dünnflüssigem Teig und wenig Eier zubereitet und eignen sich für süße Zugaben (z.B. Crépe Suzette). Die Galettes werden wie die Crépe gemacht, nur mit Buchweizenmehl was sie herzhafter macht und mit ebenso herzhaften Zutaten belegt werden. Die russischen Blinis werden wie normale Pfannkuchen zubereitet, der Teig wird aber mit Hefe gemacht damit sie dick werden.