Der Fisch des Jahres 2021 steht fest – die Äsche. Wie jedes Jahr holen der Österreichische Fischereiverband und die Landesfischereiverbände, unter Mitwirkung des Bundesamtes für Wasserwirtschaft und des Österreichischen Kuratoriums für Fischerei, damit einen heimischen Fisch vor den Vorhang. Das hat einen ernsten Hintergrund: Mit der Auszeichnung soll vor allem auf die aktuelle Bedrohung der Art und auf die Gefährdung seines Lebensraums hingewiesen werden.

In der BRD ist es der atlantische Hering, der kämpft ums Überleben. Obwohl es sich um eine der häufigsten Fischarten handelt, ist seine Fortpflanzung aufgrund von Überfischung und Klimaerwärmung gefährdet. Der Fisch dient als Nahrungsgrundlage für Dorsche, Robben und Schweinswale. Aber auch beim Menschen ist er beliebt: Er liegt auf Platz 4 der Liste der beliebtesten Speisefische.

wir essen auch mal Dosenfisch (Hering in Tomatensauce, Tonno und soweiter)? Ihr auch?