Tomaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen bei einem gleichzeitig niedrigen Kaloriengehalt. Durch den hohen Wassergehalt sind sie ein kühlende Gemüse an heißen Sommertagen.
Tomaten erhalten ihre Farbe vom natürlichen Pflanzenfarbstoff Lycopin, das in unserem Körper wie ein Schutzsystem gegen chron. Erkrankungen wirkt und die Zellalterung verlangsamt. Tomaten haben also eine antioxidative Wirkung. Wie viel Lycopin eine Tomate enthält, kennt man an ihrer Farbe.
Zuletzt bearbeitet von Pesu07 am 18.08.2025 um 05:50 Uhr
Tomaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen bei einem gleichzeitig niedrigen Kaloriengehalt. Durch den hohen Wassergehalt sind sie ein kühlende Gemüse an heißen Sommertagen.
Tomaten erhalten ihre Farbe vom natürlichen Pflanzenfarbstoff Lycopin, das in unserem Körper wie ein Schutzsystem gegen chron. Erkrankungen wirkt und die Zellalterung verlangsamt. Tomaten haben also eine antioxidative Wirkung. Wie viel Lycopin eine Tomate enthält, kennt man an ihrer Farbe.
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