Forum - Die Köstlichen Schlehen ernten 

Aus den Früchten kannst du allerlei Köstlichkeiten wie, Schlehenmarmelade, Schlehenlikör, Schlehensaft oder Schlehengelee machen. Ernten kannst du Schlehen  nach dem ersten Frost. 

Ich ernte sie schon jetzt und lege sie vor der Weiterverarbeitung für eine Nacht in die Kühltruhe und verarbeite sie dann. 

Schlehen habe ich noch nie verarbeitet, würde mich auch interessieren. Aber wo kann ich welche finden? Zu kaufen gibt es sie ja nicht.

hexy235 , Du kannst den Strauch im Fachhandel oder gut sortierten Bumärkten kaufen ( um die 4 €) und nach ein paar Frosttagen ernten

Bei uns am Land wachsen die Schlehen in Massen am Wegrand, sie gehören eigentlich niemand und jeder darf sie pflücken.Man sollte aber nicht die ganzen Büsche abernten ,sie dienen dan Vögel als Nahrung.

Danke schippi für die Information. Werde mich einmal umschauen.

Ich setze Schlehen oft als Likör an. Das schlimme daran ist, dass der Likör lange ziehen muss und damit immer besser im Geschmack wird, aber auch immer weniger