Forum - Die Zwetschken-

- haben einen bläulich-weißen, reifartigen Belag, dieser Belag ist eine natürliche Wachsschicht, diese schützt die Zwetschgen vor dem Austrocknen.
Diesen Belag erst kurz vor dem Verzehr abwaschen bzw. abreiben.
Zwetschken lassen sich problemlos einfrieren um sie später zu verarbeiten.

Zwetschken sind sehr vielseitig zum verwenden. Sie sind roh genossen sehr gut, aber auch als Kuchenbelag und Marmelade sehr gut.

ich habe gehört, das sei sogar ein nachweis dafür, dass sie frisch sind. wenn der weiße belag fehlt, soll man sie nicht mehr kaufen.

ich pflücke sie sowieso nur frisch vom baum, und reibe sie dann kurz ab.

Wir haben auch einige Zwetschken und dabei verschiedene Sorten, eine früh reifende und im September reifen die Hauszwetschken, welche zwar kleiner sind, jedoch im Geschmack intensiver.