Forum - Dunkle Bratensoßen

Dunkle Bratensoßen kann man verfeinern indem man eine Prise Kakao dazugibt.

Dadurch bekommen sie mehr Aroma.

Kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen. Machst du das immer so? 

Bei dunklen Bratensaucen gebe ich eher einen Schuss Rotwein dazu. Wir essen aber eher helles Fleisch.

Interessanter Tipp. Habe ich noch nie gehört.

Interessant, muss ich mal ausprobieren. 

Ich probier es auch mal aus.

Das probiere ich einmal

Muss ich mal testen, normalerweise nehme ich dafür Rotwein

@Martina

ja habe ich schon versucht nachdem ich den Tipp von einem Koch bekommen habe.

Man darf nicht zuviel nehmen. Aber mit 1 Prise passt das.

Uns hat es seh gut geschmeckt

kann ich mir schon vorstellen. hab auch schon 70%ige schokolade zu dunklen soßen gegeben...