Forum - Einkorn

Hab leider vergebens auf Gute Küche nach Rezepten mit Einkorn gesucht. Ich habe ihn letztens entdeckt und eine Salatschüssel gemacht. Was kocht Ihr damit?

Ich kenne auch kein Einkorn. Würde ihn aber mal wie die Rollgerste kochen.

Porridge aus Einkorn-Gries und angekeimte Körner als Salatbeigabe habe ich einmal bei einer Messe verkosten können. Mehr Erfahrung habe ich leider nicht

Ich kenne Einkorn leider nur gemahlen und in Brot verbacken, sonst habe ich leider auch keine erfahrung.

Hab mal gelesen das Einkorn ein Art Urkorn ist- gekocht hab ich damit jedoch auch noch nie.