Forum - Falafelvariationen

Ich möchte gerne für ein Buffet neben normalen Falafel auch neue Varianten machen. Ich dachte mal an Linsen, Adzukibohnen, getrocknete Erbsen, hat das hier schon jemand probiert? Kann das funktionieren?

Leider habe ich es immer nur mit Kichererbsen gemacht. Hast du ein arabisches Kochbuch? Das ist auf jeden Fall eine spannende Idee!

Nein, ein arabisches Kochbuch habe ich nicht, überhaupt habe ich nur ein Kochbuch, den Rest suche ich mir so zusammen, entwickle selbst oder befrage die drei Kochbücher, die in der Verwandtschaft im Haus sind - hm, da gäbe es tatsächlich das Jerusalem-Kochbuch, da könnte ich auch noch schauen, gute Idee ;)

ich glaube da hilft nur mehr, wenn du dich durch´s Netz googlest, um so arabische Rezeptanregungen zu finden

noch nie gemacht, am besten eine kleine Menge ausprobieren