Für die Füllung würde ich nur frische Feigen sehr klein schneiden und mit dem Ziegenkäse vermischen. Du kannst ja die Füllung vorab testen. Wenn sie schmeckt dann gelingen auch die Ravioli. Es unterscheiden sich oft auch die Ziegenkäse ziemlich stark. Noch ein Tipp: schau mal bei den gekauften Ravioli auf die Zutatenliste und experimentiere etwas. Es sind aber oft Geschmacksverstärker und Aromastoffe in den gekauften Sachen drin.
Ich liebe diese Mischung. Meine Lieblingsspeise sind mit Feigen und Ziegenkäse gefüllte Ravioli. Ich kaufe diese oft fertig, denn irgendwie komme ich geschmacklich bei selbstgemacht nicht an die Füllung ran.
Dazu gibt es eine Gorgonzola/Walnuss- Soße.
Habt ihr ein gutes ähnliches Rezept für mich, habe auch hier nichts gefunden.