Forum - Flammkuchenteig - mit oder ohne Germ?

Macht ihr Flammkuchenteig mit oder ohne Germ? Wir machen ihn immer ohne - der ist ruck-zuck fertig. Da braucht wirklich keinen Fertigteig.

Ich mache den Flammkuchenteig auch immer ohne Germ, mit einer Küchenmaschine ist er schnell fertig.

Ich mache ihn auch ohne, lasse aber den Teig einige Stunden ruhen