Frische Blattsalate

Thanya
Thanya

Frische Blattsalate wie zB. Vogerlsalat, Ruccola kann man länger frisch halten, wenn man ein feuchtes Stück Küchenrolle oben drauf legt. Bei "ganzen" Salaten wie Eisbergsalat lege ich die feuchte Küchenrolle um den Strunk.

-michi-
-michi-

Das klingt interessant! Muss ich mal probieren, beim Rucola ist es bei uns oft so dass er sehr schnell verwertet werden muss sonst ist er schon nicht mehr so ansehnliche 

Lebensmittel-selbstg
Lebensmittel-selbstg

Das klappt wirklich gut, mit dem feuchten Küchenpapier. Aus Rucola mach ich lieber schnelles Pesto und friere evtl. portionsweise ein, so hab ich über den Winter Vorrat.

Pannonische
Pannonische

Einlegen in kaltes Wasser (kurz vor dem Verzehr) läßt viele Salate wieder knackig werden.