Frischen Fisch erkennt man an glänzenden Schuppen, klaren Augen und leuchtend rote Kiemen
Am besten man hat einen Fischhändler, dem man vertraut. Ich gehe in Salzburg gern am Donnerstag auf die Schranne = Wochenmarkt und besorge dort meine "Spezialsachen" wie frischen Fisch aus Fuschl etc.
...und er riecht NICHT nach Fisch.
Frischen Fisch erkennt man an glänzenden Schuppen, klaren Augen und leuchtend rote Kiemen