Forum - Fructose - der gesunde Zucker: Echt?

Da hier in mehreren Beiträgen Fructose (Fruchtzucker) als vermeintlich "gesünderer" Zucker gepriesen wird und ich das bis vor kurzem auch dachte: 

Diese Aussage ist wohl mit Vorsicht zu genießen. Während Glucose in den Blutkreislauf gelangt, ist dies bei Fructose nicht der Fall. Fructose wird über die Leber abgebaut und dort als Vorstufe von Fett gespeichert. Dies steigert das Risiko von Schlaganfällen und Diabetes. Nach neueren Studien ist Fructose sogar deutlich schädlicher als Glucose, wird jedoch häufiger eingesetzt, da die Herstellung billiger ist. 

Zuletzt bearbeitet von Zwiebel am 02.02.2019 um 10:18 Uhr

kein Zucker ist gesund

Zucker bei jeder Gelegenheit vermeiden!!

Seit wann ist jeder Zucker ungesund?

Ich darf das meiste Obst gerade wegen der Fructose nicht essen.

Ich habe das selbe Problem wie Monika1 und vertrage Fruchtzucker nicht. Die meisten "zuckerfreien" Produkte sind aber mit Fruchtzucker gesüßt. Z.B. Hustenzuckerl ohne Fruchtzucker sind kaum erhältlich.

Also: Hände weg. Lieber "normalen" Zucker, den aber in vernünftigen Mengen

Sehr interessant - dachte immer, dass der Fruchtzucker gesünder ist.

Das war mir so jetzt auch nicht bewusst.