Fufu oder auch Foufou bezeichnet einen Brei, der sich in einer Suppe befindet. Der Brei, also der feste Teil der Suppe, wird aus Maniok oder Yam und Kochbananen hergestellt. Beide Zutaten werden erst gekocht und anschließend mit einem Mörser zu einem Teig zerstampft. Gegessen wird Fufu, indem man mit den Fingern der rechten Hand mundgerechte Bällchen formt, in die Suppe tunkt und zum Mund führt. Da die Bällchen häufig sehr klebrig sind, lassen sie sich schlecht kauen und werden üblicherweise im Ganzen geschluckt. Definition von Google

Habt ihr dieses Gericht schon einmal gegessen?