Offiziell heißt der akut vom Aussterben bedrohte Fisch Schlammpeitzger. Ein vom Aussterben bedrohter Fisch mit eigenwilligem Namen soll in Bayern wieder angesiedelt werden.

Der Schlammpeitzger hat aber umgangssprachlich noch einen anderen Namen: „Furzgrundel“. Das liegt an der speziellen Atmung des Fisches, der kleine Fisch besitze die Fähigkeit der Darmatmung, bei dem Sauerstoff über die Darmschleimhaut aufgenommen und der Rest über den Darm entlassen wird. Deshalb werde der Schlammpeitzger umgangssprachlich auch als „Furzgrundel“ bezeichnet.

Mit etwa 20 cm ist er etwas zu klein für den Grill und den Kochtopf.