Forum - Gemüseaufstriche

Bin auch der Suche nach einfachen und leckeren Gemüseaufstrich-Rezepten. Habt ihr Tipps für mich? Danke!

Gemüseaufstrich ist nicht ganz mein Geschmack

Habe bis jetzt nur Kräuter- oder Avocadoaufstriche gemacht. Gemüseaufstrich habe ich auch noch nicht ausprobiert.

Ich habe auch noch nie Gemüseaufstrich gemacht.

habe vorhin auf www.gusto.at ein erbsenmousse entdeckt. vielleicht ist das was für dich. es besteht nur aus erbsen, zitronensaft und -schale, olivenöl, salz, pfeffer.

Avocado, Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer - alles zu einer homogenen Masse vermischen und auf Brot, als Dip oder als Sauce zu Gegrilltem - einfach und gut!

Karotten ganz fein reiben und mit Topfen, Salz und Pfeffer vermischen. 

Was auch noch gut geht, aber nur mit Handschuhen zu empfehlen: Rote Rüben (fein reiben), Sauerrahm und Kren.

Ja FuxiFuxi, den Aufstrich mit den roten Rüben hab ich sich schon gemacht, hat sehr gut geschmeckt.

Gestern habe ich "Melanzani-Aufstrich" in einem Heft gelesen. Melanzani im Rohr backen, aushohlen und Fruchtfleisch mit Topfen, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Klingt gut, habe es aber noch nicht ausprobiert.