Ist das die Revolution auf dem Lebensmittelmarkt? Gentechnikern an der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Tokio ist es erstmals gelungen, Hühner mit Tofugeschmack zu züchten. Die Fleischindustrie hofft nun darauf, endlich auch den als äußerst kompliziert geltenden Veganer- und Vegetariermarkt erobern zu können.
"Wir haben die für den Geschmack von Tofu entscheidenden Gene aus einer Sojabohne isoliert und auf unsere Testhühner übertragen", erklärte der Leiter des erfolgreichen Experiments, Tsuyoshi Hinamoto, bei der Vorstellung seiner Forschungsergebnisse. "Selbst die Struktur des Hühnerfleischs ist von Tofu nicht zu unterscheiden." (postillon)
Ist das die Revolution auf dem Lebensmittelmarkt? Gentechnikern an der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Tokio ist es erstmals gelungen, Hühner mit Tofugeschmack zu züchten. Die Fleischindustrie hofft nun darauf, endlich auch den als äußerst kompliziert geltenden Veganer- und Vegetariermarkt erobern zu können.
"Wir haben die für den Geschmack von Tofu entscheidenden Gene aus einer Sojabohne isoliert und auf unsere Testhühner übertragen", erklärte der Leiter des erfolgreichen Experiments, Tsuyoshi Hinamoto, bei der Vorstellung seiner Forschungsergebnisse. "Selbst die Struktur des Hühnerfleischs ist von Tofu nicht zu unterscheiden." (postillon)
Vorsicht, könnte Satire sein