Forum - Geronnene Puddingcreme

 
Kuchlgeheimnisse

Ich habe heute seit langer Zeit wieder einmal eine Puddingcreme gemacht. Diese ist mir leider geronnen, also habe ich sie ein zweites Mal gemacht, aber auch diese ist misslungen. Habt ihr Tipps für mich, wie ich es beim nächsten Mal besser machen könnte?

sssumsi

ich mache ganz selten butter-puddingcreme, und sie ist mir auch schon geronnen. hab mal gelesen, dass man es umgekehrt machen soll. also die butter zuerst schaumig mixen und dann löffelweise in den pudding.

ja und beides sollte zimmerwarm sein.

AMMER

Geht mir auch oft so daher keine Pudding creme mehr ausser es, gibt einen top Tipp 

Wanesser

Gute Tipps.