mit gerste hab ich in der küche eher selten zu tun, außer rollgerste für ritschert. und die hühner glucken eher, also sind bereit zu brüten, wenn man sie zusätzlich mit gerste füttert, die sie aber nicht besonders mögen. gerstenmehl ist mir noch nie aufgefallen, gibt es das im supermarkt oder braucht man eine besondere bezugsquelle?
Forum - Gerstenmehl
Gelöschter User
martha
Ich mahle meist das Getreide mit meiner kleinen Mühle selbst, jedoch Gerste habe ich noch nie gemahlen. Ist jedoch eine gute Anregung, dies mal zu probieren.
hexy235
Ich habe auch noch nie mit Gerstenmehl gekocht oder gebacken. Bin schon gespannt ob schon jemand Erfahrung damit hat.
Wer hat schon mal mit Gerstenmehl gekocht oder gebacken? Welche Eigenschaften hat Gerstenmehl im Vergleich zu Weizenmehl? Ich hab hier bei GK ein Bohnensterzrezept mit Gerstenmehl entdeckt. Da haben sich diese Fragen für mich aufgetan.
Zuletzt bearbeitet von sssumsi am 07.02.2020 um 14:08 Uhr