Griechischer Kaffee
Hallo an alle,
ich würde gerne griechische Gäste mit richtig gutem griechischem Kaffee überraschen.
- Welcher Kaffee ist dafür geeignet? Leider gibt es bei uns in der Umgebung keinen griechischen Laden. Aber vielleicht kann ich im Internet etwas bestellen?
- Wie bereite ich den Kaffee dann zu?
Soweit ich weiß, wird griechischer Kaffee zweimal aufgekocht und man braucht ein eigenes Kännchen dafür.
Welche Sorte verwendet wird, kann ich dir leider nicht sagen, nur dass er sehr stark ist.
so, jetzt hat es mich doch sehr interessiert, dass ich gegoogled habe:
https://www.youtube.com/watch?v=PV5BY9Cldzs
wie "Original" das Rezept ist, weiss ich allerdings nicht
beim "Türken" gibt es das Kännchen, ich glaube es heißt Tschesweh-so ausgesprochen-, für türkischen Kaffee. Ich glaube der griechische ist der gleiche Kaffee wie er überall in der Levante serviert wird. Leider funktioniert das Kännchen aber nicht auf dem Induktionsherd.
Ich verwende die Sorte "LOUMIDIS papagalos". Der ist feinst gemahlen. Ich nehme 2 gehäufte Teel. Kaffee und 1 Teel. (Gestrichen oder gehäuft, je nach gewünschter Süße) und eine Mokka-Tasse Wasser. Mein Rezept wurde aber schon bei gutekueche.at veröffentlicht. Auf keinen Fall zweimal aufkochen.
Ich verwende die Sorte "LOUMIDIS papagalos". Der ist feinst gemahlen. Ich nehme 2 gehäufte Teel. Kaffee und 1 Teel. (Gestrichen oder gehäuft, je nach gewünschter Süße) und eine Mokka-Tasse Wasser. Mein Rezept wurde aber schon bei gutekueche.at veröffentlicht. Auf keinen Fall zweimal aufkochen.
Ich nehme 1 Kaffeelöffel pro (Mocca)tasse und ca. 1/2 TL Zucker. Wenn Du Zucker möchtest musst du den nämlich mitaufkochen, der Kaffee kommt ja mit dem Kaffeesatz in die Tasse und darf dann nicht mehr gerührt werden. Das Gefäß heißt auf Griechisch übrigens to Briki.