Diese sind auch bekannt unter der Bezeichnung weiße Rübe, Halm- oder Stoppelrübe. Diese kann man auch sauer einlegen oder als Suppe, Salat bzw. Gemüse zubereiten, auch daraus Schnaps erzeugen. Kennst du das Getränk „Krautinger“? Dies ist ein Schnaps, welchen ich in Tirol erstmals gekostet habe und dieser wird auch aus den Herbstrüben hergestellt,

 

Falls du die Herbstrübe verwendest, welches Gericht davon ist deine Lieblingsspeise?