Holler oder Holunderbeeren sind je nach Witterung meist ab Ende August bis Oktober reif. Die Beeren sind reif, wenn sie tiefschwarz oder tiefrot (beim roten Holunder) sind und die Dolden möglichst vollständig durchgefärbte Früchte tragen.

Nennt ihr sie Holler oder Holunder? Verarbeitet ihr sie auch?