Forum - Hollerblüten

auf welche Zubereitung mit Holler freust Du Dich besonders? ich auf Hollerstrauben

Auf Sirup!!

Mache Holunderblüten Saft 

Mache Holunderblüten Saft 

Ich warte schon hart auf die Blüten für Sirup. Ich glaube es dauerd noch 2 Wochen. Ansätze sieht man schon. Die Kälteperiode hat aber einen Rückschlag bewirkt.

Hollerstrauben habe ich schon lange nicht mehr gemacht, aber die waren so gut. Natürlcih Sirup und eventuell mache ich auch wieder eine Apfel-Holler Marmeldae

Strauben mag ich sehr gerne. 

Ansatzweise sieht man die Hollerblüten schon! Mache Sirup: Ca. 20 Blüten auf 1 Liter Wasser, 750 gr Zucker und einige Scheiben Zitrone. Wasser mit Zucker aufkochen und die Blüten und Zitronenscheiben hineingeben. 2-3 Tage zugedeckt stehen lassen, durch ein Tuch abseihen und mit 20 g Zitronensäure pro Lier Wasser nochmals aufkochen und in Flaschen abfüllen.

Ich werde heuer wieder mal Apfel-Hollergelee machen und auch etwas Sirup.

Eindeutig Sirup. Vielleicht mache ich heuer wieder einmal Gelee oder Hollersekt.