Forum - Hollersirup

Gebt ihr außer Sirupzucker und Wasser noch was dazu?

Zitronensaft

Ich gebe noch Zitronenscheiben und Zitronensäure dazu. 

Zitronensäure

Wieviel?

Ich nehme Zitronensäure, bei 2 Liter Wasser nehme ich 50 g

Rezept: ca. 20 Hollerblüten auf 1 l Wasser, 750 gr Zucker und einige Scheiben Zitronen. Wasser mit Zucker aufkochen und die Blüten und Zitronenscheiben hineingeben. 2 bis 3 Tage zugedeckt stehen lassen, durch ein Tuch abseihen und mit 20 g Zitronensäure noch einmal aufkochen, dann in Flaschen abfüllen.

Bei uns ist es auch: Wasser, Zucker, Biozitronen in Scheiben und die gewaschenen Blüten. Früher habe ich Zitronensäure verwendet.

Danke

Zitronensäure u d Zitrone ev auch ein Orange