Ich habe jahrelang unseren Holunderblütensirup selbstgemacht und zwar mit wenig Zucker - 3,5 kg auf 10 liter Wasser. Ich finde, da kommt der Hollerblütengeschmack besser zur Geltung!
Ich habe jahrelang unseren Holunderblütensirup selbstgemacht und zwar mit wenig Zucker - 3,5 kg auf 10 liter Wasser. Ich finde, da kommt der Hollerblütengeschmack besser zur Geltung!
Wenn man den Sirup ansetzt, sollte man die unreifen Blüten weggeben. Die machen den Sirup bitter.