Forum - Holundersirup selber machen?

Wie macht ihr euren Holundersirup?

Habe gerade einen Kübel voll Holunderblüten gesammelt und will einen Sirpu machen.

Kennt jemand ein gutes Rezept dafür?

Danke für das Rezept möchte in den nächsten Tagen auf einen Sirup machen bin mal gespannt wie der dann schmeckt 

Habe letztes Jahr das erste Mal einen Holundersirup probiert zu machen, leider wurden mir zwei Flaschen ziemlich schnell schimmlig! Könnt ihr mir vielleicht einen Tipp geben woran es gelegen haben könnte?

Danke für eure Tipps!

Muss man den Sirup eigentlich abkochen oder geht das auch wenn man ihn nicht aufkocht?

an spicy-orange:  vielleicht hattest du zuwenig Zucker genommen

Kann nur am Rezept liegen. Mache schon seit ewig Sirup und ist mir noch nie schimmlig geworden. Werde mein Rezept demnächst einstellen