Ohne Frage gilt Gemüse als gesund. Weshalb man es auch regelmäßig zu sich nehmen sollte. Nicht umsonst verweist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in ihrer 10-Punkte-Liste für eine gesunde Ernährung auch darauf, dass Abwechslung und Vielseitigkeit auf dem Speiseplan hauptsächlich durch den Verzehr von Obst UND Gemüse erreicht wird.