Forum - Ist der Lachs wirklich gesund?

Diese Fischart gilt im Allgemeinen als gesund, dem ist jedoch leider nicht wirklich so. Dioxine und Chlorverbindungen können uns Schaden.

Mit Lachs werden viele Gerichte gemacht, zudem schmeckt er vielen und gilt als hochwertiges Gericht. Ob nun ein Lachs guter Qualität oder eher schlechterer, soll anscheinend nicht viel daran ändern, dass dieser Fisch auf keinen Fall gesund ist. 

Diese Fischart enthält Dioxine (ein unerwünschtes Nebenprodukt, das hauptsächlich bei Verbrennungsprozessen entsteht) und PCBS (giftige und krebsauslösende organische Chlorverbindungen) die von der Europäischen Lebensmittelsicherheitsbehörde als giftig eingestuft werden. Diese Substanzen können das Immun-, Nerven- und Hormonsystem schädigen und krebserregend sein. Aber wie bei allem, macht auch hier die Dosis das Gift. Wir sollten laut Berechnungen also nicht mehr als 20g Lachs pro Tag essen, damit es nicht schädlich für unseren Körper wird. Sollten wir aber dennoch mal mehr Lachs essen, sollte man unbedingt zu Wildlachs greifen, da dieser weniger belastet ist.

Neben den bereits genannten schädlichen Stoffen die in Lachs enthalten sind, fand man auch noch Partikel von Arsen, Quecksilber und Blei. Da die Fische in engen Farmen aufbewahrt werden, verbreiten sich neben Krankheiten auch Parasiten, darunter auch Krebstiere die als Seeläuse bekannt sind.

gelesen in der Heute

Ich esse schon lange keinen Lachs. Ihr?

Wir essen eher selten Lachs. Aber Fisch aus unseren Flüssen und Seen essen wir sehr oft und gerne 👍

Lachs wird bei uns eher selten gegessen

Lachs aus dem Supermarkt bzw. aus den von dir beschriebenen Quellen essen wir auch schon lange nicht mehr. Bei uns gibt es einen regionalen Betrieb, wo ich hie und da Lachs kaufe.

Wir essen schon Lachs. In der Nähe haben wir jedoch keine Möglichkeit frischen direkt ab Hof zu kaufen. 

Wir haben früher wirklich gerne und auch regelmäßig Lachs gegessen.
Nach einem Fernsehbericht ist uns der Appetit darauf aber echt abhanden gekommen.

Lachs essen wir nur ganz selten.

Viel lieber sind und heimische Fische, hauptsächlich die Forelle.

Wir essen sehr gerne Lachs, aber nur Wildlachs. Und das vielleicht einmal im Monat. Ich weiß um diese Belastungen!

Wir essen sehr gerne Lachs, aber nur Wildlachs. Und das vielleicht einmal im Monat. Ich weiß um diese Belastungen!