Ich mache Marmelade daraus, dabei mische ich schwarze und rote Johannisbeeren. Mit gefrorenen Ribiseln kann man auch einen köstlichen Ribiselkuchen backen. Dazu nehm ich allerdings nur die roten.
Forum - Johannisbeeren im Überfluß
Lebensmittel-selbstg
Das habe ich tatsächlich gestern gemacht. Habe das gleiche Rezept für den Kuchen verwendet, den ich zwei Wochen zuvor mit frischen gemacht hatte. Leidr war der mit den gefrorenen nicht halb so gut. Hast Du einen Tipp für ein tolles Rezept mit gefrorenen Beeren?
Dieses Jahr war die Ernte riesig. Neben der üblichen Marmelade und frischem Kuchen wurden meine Johannisbeeren verarbeitet zu Johannisbeer-Balsamico und Johannisbeer-Wodka.
Der Rest wurde eingefroren um spontan ein Eis daraus zu machen.
Was stellt Ihr noch so mit den Beeren an?