Ehrlich gesagt hab ich von diesen Blätter überhaupt noch nichts gehört.
Ich kenne nur die gefüllten, griechische Weinblätter.
Forum - Kaffir-Blätter
moga67
sssumsi
Mit gefüllten Weinblättern hat das gar nichts zu tun. Kaffierblätter bekommt getrockenet, so wie andere Gewürze/Kräuter auch. Ich hab welche, brauche sie aber nicht so oft bzw. danke oft gar nicht daran.
Nachdem wir ein Rezept entdeckt haben welches wir probieren wollen, wo diese Blätter zu den Zutaten gehören haben wir gegoogelt und folgendes dazu gelesen:
DIe Blätter der Kaffir- oder Kaffernlimette werden besonders in der südostasiatischen Küche verwendet. Die Pflanze stammt aus den tropischen Gebieten Asiens. Kaffir-Blätter schmecken pikant-zitronenartig, sie werden in süßen und salzigen Gerichten mitgekocht.