Forum - kann man Mangold einfrieren...

...oder lässt es Wasser wie z.B. Karfiol ? kenne mich hier leider nicht aus

Ja,aber nur wenn er vorher gekocht wird.

Man muß ihn wie Blattspinat behandeln

am Besten wenn man Blatt und Stiel extra einfriert-Stiele haben längere Kochtzeit

Ich würde Mangold auch zuerst zumindest kurz kochen und dann erst einfrieren. Sollte dann klappen, denke ich. 

vielen Dank für euer Kommentare - werde Mangold blanchieren und dann einfrieren

Shitake26 am 07.10.2017 um 12:10 Uhr       ...oder lässt es Wasser wie z.B. Karfiol ?

kann es sein, das Du TK-Karfiol erst auftaust bevor Du weiter garst/kochst? Verstehe nicht ganz wie es sonst Wasser ziehen soll. Grundsätzlich werfe ich TK Karfiol oder Mangold im gefrorenen Zustand ins Wasser.

JA GENAU - Mangold blanchieren und dann einfrieren  ..... mache ich bei den meisten Gemüsen. ABER NICHT bei Spargel, der wird roh eingefroren, für mich die bessere Wahl.      LG   Liz  :-)