Danke für das Rezept!
Forum - Kartoffelfaser-Topfenweckerl Low Carb
Gelöschter User
kartoffelfasern? da muss ich mich erst schlau machen was das ist.
Halbmondchen
Kartoffelfasern habe ich bei Amaz.. bestellt liebe Gabriele
Limone
das Rezept hört sich super an, wo bekomme ich das Eiweißpulver?
Halbmondchen
Limone, bei jeden DM gibt es so ein Pulver. Neutral oder mit Geschmack. Ist das gleiche Pulver womit die Eiweissshakes gemacht werden können.
Zuletzt bearbeitet von Halbmondchen am 11.03.2019 um 08:09 Uhr
Ich habe ein neues Lieblingsrezept für kleine Brötchen.
250 gr Topfen
50 gr Eiweißpulver neutral
62 gr Haferkleie
43 gr Flohsamenschalen oder Pulver
31 gr Kartoffelfasern
5 gr Backpulver
4 gr Salz
125 ml Wasser
3 mittelgroße Eier
Nach Geschmack können Brotgewürz, Speck, Käse, Rosmarin, Nüsse, Samen, Röstzwiebel usw. zugegeben werden.
Ich mische alle trockenen Zutaten und gebe dann den Topfen die Eier und das Wasser dazu.
Alles verkneten und 5 Minuten quellen lassen.
Aus dem Teig dann etwa 6 Laibchen formen und diese bei 175 Grad Heißluft etwa 40 Minuten backen.
Mir schmecken sie besser wenn sie schon etwas abgekühlt sind und sie lassen sich auch wunderbar einfrieren.