Forum - Käse Resteverwertung

Wenn ich mal viel Käse zum Aufbrauchen habe dann mache ich Spätzle und gebe den ganzen Käse rein. Denn bei Käsespätzle gilt - je mehr Käse umso besser!

Ist sicherlich eine Möglichkeit Käse zu verwerten- es kommt aber auf die Käseart an. Frischkäse  z.B.eignet sich aber nicht für Käsespätzle. Man kann ja die verschieden Reste dann auch einfrieren und für Gratins, Aufläufe und eben für Spätzle verwenden.

Ich mach gerne Aufläufe oder Käsesauce.

Ich verwende ihn für Aufläufe 

 Für Kaspreßknödln verwenden und diese dann einfrieren.

wie goldioma bereits schreibt - es kommt auf die käseart an. und natürlich auch auf die menge. da wir sowieso vorwiegend würzigen käse zu hause haben, verwende ich für div. käsegerichte wie kaspressknödel und dergleichen meist was grad da ist. haben wir grad keinen gusto auf ein gericht mit käse, wird er gerieben und eingefroren. ist dann praktisch her zu nehmen...

Wenn ich Hartkäsereste habe mache ich immer Käsespätzle.

wir machen gerne etwas Käse überbackenes, z.B. Erdäpfel,Zwiebel,Speckwürfel,Salz,Pfeffer und den Käse darüber überbacken

Wir machen es wie Teddypetzi - statt Zwiebel und Speck jedoch Porree und Schinken, manchmal auch den Rest von Hühnerfiletinis.

Hartkäse verwende ich auch für Toast oder Aufläufe gerne.