Forum - Käse richtig lagern

.. so geht´s : Unterschiedliche Käsesorten sollten einzeln verpackt werden – das verhindert eine Vermischung der Gerüche sowie ein Übergreifen von Edelschimmel auf Hartkäse.. In ein mit Salzwasser befeuchtetes Tuch eingewickelt bleibt Käse schön saftig. Um Käse zu schneiden, sollte man nicht die gleiche Unterlage wie für das Schneiden von Brot verwenden – die Krümel können Schimmelvorgänge beschleunigen

Danke für deine ausführliche Beschreibung, ich werde es mal mit dem Salztuch versuchen. 

Danke, Shitake26, da hab ich wieder Einiges gelernt!

Danke für die Erklärung. Das mit dem Salzwasser befeuchtete Tuch ist mir neu. Werde ich gleich probieren, jedoch wie viel Salz sollte ich für ca. 1/4 Liter Wasser nehmen?

Danke für den tollen Tipp,Shitke26 ! Hab wieder mal was dazu gelernt,man lernt nie aus.

@ Martha: hier wird feines Salz verwendet - würde bei 1/4 l Wasser 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen ( bei 1 l Wasser verwende ich 1 Tl Salz ) bzw. 1 Prise Salz je nach Geschmack - ja nur nicht zuviel Salz verwenden

Toller Tip mit dem Salzwassertuch. Ich gebe auf Schnittstellen immer Butter

Guter Tipp

Da wickelt ihr aber nur ganze Stücke damit ein oder?